Assos, sadece tarihi dokusu ve berrak deniziyle değil, aynı zamanda Ege mutfağının en özel lezzetleriyle de ünlüdür. Zeytinyağlı mezelerden taze deniz ürünlerine, el yapımı yöresel tatlardan yerel şaraplara kadar Assos’ta keşfedilecek birçok lezzet var. Eğer Assos’ta ne yenir? diye merak ediyorsanız, bu rehber tam size göre!

Zeytinyağlılar & Meze Çeşitleri 🫒

✔️ Enginar Kalbi: Zeytinyağı ve limonla marine edilen, ferahlatıcı bir tat.

✔️ Şakşuka: Patlıcan, biber ve domates sosunun muhteşem uyumu.

✔️ Fava: Kuru bakladan yapılan hafif, kremsi bir lezzet.

✔️ Deniz Börülcesi: Sarımsaklı ve limonlu sosuyla Assos’un en sevilen mezelerinden.

✔️ Girit Ezmesi: Peynir, ceviz ve zeytinyağıyla hazırlanan nefis bir meze.

Taze Deniz Ürünleri & Balık Çeşitleri 🐟

✔️ Levrek & Çipura: Izgarada pişirilen Ege’nin en lezzetli balıkları.

✔️ Ahtapot Izgara: Limon ve zeytinyağı sosuyla tatlandırılmış, hafif ve lezzetli.

✔️ Kalamar Tava veya Izgara: Taze ve yumuşacık kalamarın en güzel hali.

✔️ Midye Dolma: Baharatlı iç harcıyla tam bir lezzet bombası.

✔️ Karides Güveç: Domates, biber ve kaşar peyniriyle sıcak olarak sunulan eşsiz bir lezzet.

Ege’ye Özgü Ot Yemekleri & Yöresel Lezzetler 🌿

✔️ Şevketi Bostan: Hafif ekşi tadıyla zeytinyağında pişirilen özel bir Ege otu.

✔️ Radika Salatası: Limon ve zeytinyağı ile tatlandırılan hafif ve sağlıklı bir salata.

✔️ Ebegümeci Kavurması: Yoğurtla servis edilen nefis bir yöresel lezzet.

✔️ Otlu Gözleme: Köy kahvaltılarında sıklıkla sunulan bir Assos klasiği.

Assos’un Meşhur Kahvaltısı 🧀

✔️ Ezine Peyniri: Çanakkale’nin dünyaca ünlü lezzeti.

✔️ Köy Zeytinleri & Zeytinyağı: Yerel üreticilerden gelen organik tatlar.

✔️ Ev Yapımı Reçeller: Ayva, incir, karadut gibi doğal meyvelerden hazırlanır.

✔️ Tereyağlı Köy Yumurtası: Odun ateşinde pişirilmiş sahanda yumurtanın tadı bir başka.

✔️ Bal-Kaymak: Bölgenin doğal çiçek balları ve manda kaymağı harika bir ikili oluşturuyor.